Медовый квас (старинный рецепт 1854 года)

#рецепт
Для приготовления потребуется (на 3 л кваса):

- 80 г изюма;
- 1 лимон;
- 300 г меда;
- 1/3 палочки дрожжей;
- 0,5 ст. ложки муки;
- 2,5 л воды.

Рецепт приготовления:

1. Вскипятите воду, всыпьте немытый изюм, нарезанный кружочками лимон, мед, накройте марлей, дайте остыть.
2. Разведите дрожжи вместе с мукой, влейте в квас.
3. На следующий день добавьте 0,5 л холодной кипяченой воды и поставьте в комнате при температуре не ниже +20°C.
4. Как только изюм и лимон всплывут, уберите их, квас разлейте по бутылкам, закупорьте и храните в холодном месте.

Приятного Вам аппетита!