Для приготовления нужно:
• 1 кг припущенных листьев белокочанной капусты
• 500 г тушенки (любой)
• 250 г помидоров, резанных в собственном соку
• 1 морковь
• 1 репчатая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• растительное масло
• красный острый молотый перец
• свежемолотый черный перец
• соль
• зелень укропа или петрушки для подачи




1.
Припущенные листья белокочанной капусты тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками или тонкими перьями. Морковь натрите на корейской терке. Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

2.
Тушенку переложите в глубокую тарелку. Аккуратно снимите весь жир и отложите его в сторону. Саму тушенку нарежьте ножом на небольшие кусочки, размером примерно 3–4 см.

3.
В глубокой сковороде с толстым дном растопите жир, а если его мало, то добавьте немного растительного масла. Хорошо прогрейте, положите лук, пассеруйте 3–4 минуты.

4.
Добавьте в сковороду чеснок и, постоянно помешивая, пассеруйте 2–3 мин. Положите морковь и, периодически помешивая, готовьте еще 4–5 мин.

5.
Добавьте в сковороду к овощам помидоры вместе с соком, тушите, помешивая, 5 мин. Положите капусту, тщательно перемешайте. Готовьте овощи под крышкой примерно 6–10 мин.

6.
Посолите, поперчите, добавьте паприку и острый перец, тщательно перемешайте. Добавьте к овощам тушенку, перемешайте, готовьте под крышкой еще 5–7 мин.

7.
Выключите нагрев, оставьте под крышкой минимум на 10 мин. Подавайте, посыпав измельченной зеленью.

Полезный совет