Ингредиенты:
Яйцо куриное – 3 шт.
Шпроты – 0.5 упаковки
Майонез – 1.5 ч.л. (0,5 в морковь+1 в яйца)
Морковь – 3 шт.
Соль – 4 щепотки
Перец черный – 1 щепотка
Салат – 2 шт. для подачи


Приготовление:

Отварную морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, поместить в глубокую миску, посолить, добавить майонез, перемешать.

Половину шпрот из банки помять вилкой в паштет.

Вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить соль, заправить майонезом, перемешать.

Сформировать лепешку из яичной массы, в центр поместить шарик из шпротного паштета. Залепить края.

Так же выложить яичный шарик с начинкой на лепешку из морковной массы. Залепить края и придать форму мандаринки.

С мандаринов снять засохшие “цветочки” и поместить на каждую закуску «мандаринку».

При подаче выложить на свежие листья зеленого салата.