Торт "СПАРТАК"

Легендарный и неповторимый 🔥
Торт в который влюбляешься и не хочешь изменять 😁😍
Крем : (заварной на сметане )
🥣
▫Сметана 450гр (20-25%).
▫Яйца 3 шт .
▫Сахар 200 гр .
▫Мука 60 гр .
▫Ваниль .
Масло сливочное 300гр .
— все креме масла смешать в сотейнике с толстым дном и на медленном огне , постоянно помешивая уварить до загустения. Накрыть пленкой в контакт и остудить. Масло взбить до бела и постепенно соединить с заварным остывшим кремом.
🥣
Тесто :
▫3 яйца
▫Сахар 200 гр
▫Масло 100 гр
▫Сода 1ч л
▫Соль 1 ч л
▫Мука 320гр
▫Мёд 80гр
▫Какао 60/70гр
🥣
Все кроме муки смешать и отправить на медленный огонь , постоянно помешивая ждём полного растворения Саха и потом добавляем соду , выключаем и примешиваем. Масса запенится.
Даём ей немного остыть и вводим муку.
Тесто будет немного липким.
🥣
Делим визуально на 6 частей , из обрезков вышло еще 3шт.
Раскатываем тонко на хорошем пергаменте , форма примерно 20-22см
Выпекаем при 180*-5/7мин. Смотрите по духовке.
Собираем торт , украшаем посыпкой из обрезков , даем пропитаться минимум 4 часа в холодильнике.
Это оооочень вкусно. 🤪🔥🔥🔥🔥