Кулинарный рай хозяйки! Рецепты,полезные советы!

Топ 4 рецепта ПП творожной Пасхи!

Пасхи без масла и сахара. Сироп топинамбура отлично подходит для замены сахара, добавляя легкую сладость и полезные нотки! 1. Классическая ПП-Пасха с желатином Ингредиенты: - 500 г не жирного творога (протертого через сито) - 100 мл натурального йогурта - 3 ст.л. сиропа топинамбура - 10 г желатина - 50 мл воды - 1 ч.л. ванильного экстракта - Сублимированные ягоды для украшения Как приготовить: 1. Желатин залейте водой, оставьте на 5 минут, затем растопите на водяной бане. 2. Смешайте творог, йогурт, сироп топинамбура и ваниль в блендере до гладкости. 3. Влейте тонкой струйкой теплый желатин в творожную массу, перемешайте. 4. Выложите массу в форму, застеленную марлей, поставьте в холодильник на 6–8 часов. 5. Перед подачей украсьте сублимированными ягодами. 2. Пасха с кусочками фруктов Ингредиенты: - 500 г творога 5% - 100 г греческого йогурта - 2 ст.л. сиропа топинамбура - 1 яблоко или груша (очистить, нарезать мелкими кубиками) - 1 ч.л. лимонного сока - Корица по вкусу Как приготовить: 1. Яблоко/грушу смешайте с лимонным соком, чтобы не потемнело. 2. Творог взбейте с йогуртом и сиропом топинамбура до кремовой текстуры. 3. Добавьте фрукты и корицу, аккуратно перемешайте. 4. Выложите массу в форму, придавите грузом и оставьте в холодильнике на 5–6 часов. 5. Украсьте свежей мятой и сублимированной малиной. 3. Простая творожная Пасха без добавок Ингредиенты: - 600 г нежирного творога (протертого) - 100 мл ряженки или кефира - 3 ст.л. сиропа топинамбура - 1/2 ч.л. молотой ванили Как приготовить: 1. Творог перетрите через сито, смешайте с ряженкой, сиропом и ванилью. 2. Выложите массу в форму, выстланную влажной марлей. 3. Установите сверху груз (например, банку с водой) и поставьте в холодильник на 10–12 часов. 4. Готовую Пасху украсьте лепестками миндаля и сублимированной клубникой. 4. Воздушная Пасха с лимонной цедрой Ингредиенты: - 500 г творога - 150 г мягкого творожного сыра (типа "Филадельфия" лайт) - 2 ст.л. сиропа топинамбура - Цедра 1 лимона - 1 белок (взбить в пену) Как приготовить: 1. Взбейте творог, творожный сыр и сироп до однородности. 2. Добавьте цедру лимона и аккуратно введите взбитый белок. 3. Переложите массу в форму, разровняйте и охлаждайте 4–5 часов. 4. Украсьте сублимированным апельсином или клубникой и листиками базилика. Советы: - Для формования лучше использовать перфорированную пасочницу или дуршлаг, чтобы отделить лишнюю жидкость. - Если нет сиропа топинамбура, можно взять фит парад или стевию, но текстура будет чуть суше и не очень бы я рекомендовала сахара заменители. - Сублимированные ягоды добавляйте перед подачей, чтобы сохранили хруст. Приятного праздника! #рецепт #пасха #ППпасха