500 гр мясо 1 лук 2 шт красный длинный перец 1 зеленый длинный перец 100-150 гр джандо(стрючковый фасоль) 3-5 зубчиков чеснока сельдерей( у нас здесь продают только корни) 100 гр измельченного томата 1-2 ложки томат пюре 1-2 ложки айвар 1-2 ст л китайский соевый соус Приправы: тмин молотый щипотку кайенский перец (очень острая приправа) красный молотый перец черный перец Накалить масло и закинуть мясо, пожарить чтоб вся жидкость выкипила и затем добавить лук, посолить, поперчить и доб 1-2 ст л соевый соус . Добавить томат пюре, айвар и томат измел. жарит мин 2-3. После добавляю фасоль, жарить 1-2 мин, затем закинуть перец и все перемешать. Через мин 2 -3 закинуть селдерей и чеснок, так как у нас продают только корни сельдерея жарю 1-2 мин,( в Бишкеке всегда мы покупали селдерей с листочками) Заливаю воду так чтобы покрыть поверхность и как закипит подлива, попробовать на соль и можно опять доб приправы если хотите например остроты и ваша подлива (сяй) готова. #салаты #супы