Приготовление: все ингредиенты. Морковь используйте вкусную и сочную. Чем сочнее морковь, тем больше сока в итоге. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.Морковь очистите и вымойте. Нарежьте морковь произвольными кусочками небольшого размера. Очистите апельсины от кожуры. Я в таких случаях ошпариваю плоды кипятком, хорошо обсушиваю салфеткой и снимаю цедру. Потом храню её в морозилке. С помощью соковыжималки отожмите сок из апельсинов. У меня получилось 420 мл сока.Пропустите морковь через соковыжималку. У меня получился 1 л морковного сока. В кастрюлю влейте морковный и апельсиновый сок. Добавьте воду и сахар. Отправьте на умеренный огонь. Периодически перемешивая, доведите до кипения. Проварите 1 минуту. Пенку я не удаляла.ем временем подготовьте банки и крышки. Я буду использовать баночки объёмом 500 мл. Крышки и банки тщательно вымойте содой или другим моющим средством. Сполосните проточной холодной водой, чтобы смыть остатки моющего средства. В кастрюлю влейте больше половины воды. На дно опустите крышки. Сверху установите решетку, а на неё - банками горлышком вниз. Доведите до кипения. Вода должна умеренно кипеть. Стерилизуйте банки и крышки 15-25 минут. Банки должны стать очень горячими, а внутри появятся крупные капли. Чистые банки и крышки перенесите на чистое полотенце. Разлейте закипевший сок по банкам. У меня получилось 3 банки объемом 500 мл и ещё 200 мл сока осталось для пробы. Плотно укупорьте банки и переверните. Укутайте их полотенцем и оставьте до полного остывания. Для хранения лучше всего использовать тёмное прохладное место. Морковный сок с апельсином на зиму готов. Вкусных вам заготовок!