Предыдущая публикация
Простые блюда из сезонной капусты, которые вас удивят.
Капуста — один из тех продуктов, о которых часто говорят: «дёшево, сердито и скучно».
Но если взглянуть на неё чуть внимательнее, окажется, что это настоящий кладезь вкусов и возможностей.
Белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская, брокколи — каждая имеет свой характер и способна украсить стол в любую погоду.
«Капуста — это как оркестр: если правильно подобрать инструменты, она звучит великолепно», — писал один старый повар в своём блокноте.
Давайте сегодня разберём, какие блюда можно приготовить быстро, просто и с душой.
Без дорогих ингредиентов, без долгих часов у плиты — но с удовольствием и аппетитом.
Тушёная капуста с колбасками — уют на вкус.Классика, знакомая с детства.
В казане или глубокой сковороде слегка обжарьте лук и морковь, добавьте нашинкованную капусту, немного воды и ложку томатной пасты.
Через 20 минут — добавьте колбаски, соль, лавровый лист, немного перца.
«Тушёная капуста — это запах дома, когда за окном дождь», — говорят хозяйки старой закалки.
Капуста в духовке — быстро и вкусноКрупные дольки капусты смажьте маслом, посыпьте специями и запеките 25–30 минут.
Получается хрустящая корочка снаружи и мягкая сердцевина.
Можно добавить чеснок и немного сыра — простое, но очень вкусное блюдо.
Оладьи из капусты — альтернатива картофельнымТонко нарежьте капусту, обдайте кипятком, смешайте с яйцом, мукой и специями.
Обжарьте как обычные оладьи.
Получаются румяные, нежные, с аппетитным ароматом. Отлично идут со сметаной или чесночным соусом.
А вы пробовали такие?
Поставьте «+» в комментариях, если готовили — или напишите, планируете ли попробовать в ближайшее время.
Суп из цветной капусты — лёгкий и ароматныйЦветная капуста идеальна для крем-супов.
Отварите её с картофелем и луком, добавьте сливки и взбейте блендером.
Вкус — нежный, бархатный, согревающий.
«Цветная капуста — это скромная королева овощей. Без лишнего блеска, но с изяществом», — сказал как-то один шеф.
Пекинская капуста по-азиатскиНарежьте капусту, добавьте соевый соус, мёд, немного кунжутного масла и щепотку перца чили.
Оставьте на 15 минут — и получите потрясающий салат с восточным характером.
Капуста — универсальный продукт.
Из неё можно сделать сытное блюдо, лёгкий салат, суп или даже оригинальную закуску.
Главное — не бояться пробовать новое.
Следующая публикация
Комментарии 43
Только она была спец по картошке