Фрикадельки в томатно-чесночном соусе — вкус, который невозможно забыть.

"Секрет настоящего кулинарного счастья прост: сочные фрикадельки в густом ароматном соусе. Попробуйте — и влюбитесь с первой ложки."

Что может быть уютнее, чем аромат, который разносится по дому, когда на плите томится блюдо с чесноком и томатами?

Это рецепт, проверенный временем: нежные фрикадельки в густом соусе, которые тают во рту.

Кажется, будто готовил шеф-повар в ресторане, а на деле всё просто и доступно.

Ингредиенты (6 порций)

Для фрикаделек:

• Мясной фарш (свинина или говядина) — 500 г
• Яйца — 2–3 шт.
• Белый черствый хлеб — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Сыр твёрдый — 100 г
• Зелень петрушки — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Для томатно-чесночного соуса:

• Чеснок — 2–3 зубчика
• Лук — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 4 ст. ложки
• Вода (или томатный сок) — 1 л
• Соль — по вкусу

Как готовить

Зелень мелко нарезать, сыр натереть.

Хлеб замочить в молоке, затем отжать.

В миске соединить фарш, яйца, хлеб, сыр, петрушку, соль и перец. Хорошо вымешать.

Сформировать шарики размером с грецкий орех.

Лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить на масле 5 минут.

Влить в сковороду литр кипятка с растворённой томатной пастой (или сок). Посолить.

Как только закипит, положить фрикадельки.

Томить под крышкой 40–50 минут, пока соус не станет густым и насыщенным.



Если рецепт показался аппетитным — поставьте , нам будет приятно видеть вашу поддержку!


Несколько мыслей напоследок

Гарнир подойдёт любой: паста, картофельное пюре, рис.

Сыр в фарше делает фрикадельки особенно нежными.

Соус получается густой и ароматный, идеален, чтобы макать свежий хлеб

Попробуйте, и вы поймёте, что такое домашний комфорт на вкус.

А вы добавляете сыр в фарш для фрикаделек? Или предпочитаете классику без дополнений? Напишите внизу — у каждой хозяйки свои секреты!