Соус из греческого йогурта❤ (рецепт на скорую руку)

Соус из греческого йогурта называют «цацики» или «дзадзики и подают к курице, к мясу, к рыбе. Получается очень вкусно! Греки, например, дополняют таким соусом сувлаки — шашлычки из курицы. А иногда просто обмакивают в него кусочки быстро обжаренной на сухой сковороде питы. Готовится подобный соус очень быстро и просто, что добавляет ему баллов в глазах любой хозяйки. Правда есть одна очень важная деталь: йогурт для него должен быть очень густым. Но мы точно знаем, как решить эту проблему! Поэтому изучайте рецепт, проверяйте его на практике и наслаждайтесь вкусным и ароматным соусом из греческого йогурта.
Сложность приготовления: легкая.
Время готовки: 15 мин.
Количество порций: 4-6.
Ингредиенты:
йогурт греческий - 300 г.
огурец средний - 2 шт.
чеснок - 4-6 зубчиков.
масло оливковое - 4 ст. л.
уксус винный белый - 1 ч. л.
соль – по вкусу.
Способ приготовление:
1). Если используется менее жирный и более жидкий, чем греческий, обычный йогурт, нужно застелить дуршлаг несколькими слоями марли так, чтобы края сильно свисали. Выложить в марлю йогурт, связать края и подвесить получившийся мешочек, чтобы стекла лишняя жидкость, на 3 ч.
2). Свежие огурцы вымыть и обсушить. Затем натереть на крупной терке, чуть посолить, чтобы выделилась жидкость, хорошенько отжать, положить в миску и еще посолить.
3). Очистить и натереть на мелкой терке чеснок, смешать с огурцами и йогуртом. Добавить масло и уксус, перемешать и подавать.
Хозяйке на заметку:
Это идеальный соус не только к овощам и пите, но и к шашлыкам сувлаки и любому мясу, жаренному на гриле.
Если говорить о пропорциях замены греческого йогурта обычным натуральным, то правильным будет следующий вариант: вместо 300 г рекомендуемого рецептом густого возьмите 450 мл жидкого.
Чтобы сделать вкус соуса из греческого йогурта более выразительным, добавьте в него немного мелко измельченных листьев мяты, базилика, укропа или петрушки.
Приятного аппетита!