Сладкие ёлочки из кексов: эффектный новогодний десерт

который покоряет гостей с первого взгляда

Представьте: на праздничном столе появляются маленькие пушистые «ёлочки», покрытые кремовым снегом, сверкающие сахарными огоньками…

И всё это — из обычных капкейков!
Такие десерты неизменно вызывают удивление и восторг. А вы бы приготовили такую красоту для своей семьи?

Почему сладкие ёлочки — идеальны для праздника?

Во-первых, они невероятно просты. Во-вторых — выглядят как работа профессионального кондитера.
И, что особенно приятно, — готовить их можно вместе с детьми.

Ингредиенты для основы — капкейки

Можно взять любой любимый рецепт, но предлагаю универсальный и очень удачный:

2 яйца

150 г сахара

120 мл молока

80 мл растительного масла

180 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка ванили

Смешайте яйца с сахаром, добавьте масло и молоко. Введите муку с разрыхлителем. Разлейте по формочкам на 2/3 и выпекайте 18–20 минут при 180°.

Начинаем превращение: как сделать «ёлочку»

Для крема:

200 г сливочного масла

200 г сгущёнки

зелёный пищевой краситель

сахарные посыпки, звёздочки, жемчужины

Шаг 1. Готовим крем

Масло комнатной температуры взбиваем до пышности, постепенно вливаем сгущёнку.
В конце добавляем зелёный краситель. Крем должен быть плотным, чтобы держать форму.

Шаг 2. Собираем ёлочку

Кондитерской насадкой «звёздочка» выдавливаем крем на капкейк — слой за слоем, как будто выкладываем маленькие веточки.
Старайтесь работать «хаотично», тогда ёлка получится более пушистой.

Шаг 3. Украшаем

Посыпки — как игрушки.
Пара жемчужин — «шарики», цветная карамель — «гирлянды».
На верхушку можно посадить звёздочку из мармелада или маленький кусочек шоколада.

Почему это блюдо так трогает?

Потому что в нём ощущается праздник ещё до того, как попробуешь.
Вы же наверняка замечали: стоит поставить на стол что-то необычное, как сразу появляется ощущение волшебства.

Сладкие ёлочки из капкейков — это десерт, который создаёт настроение, даже если за окном нет ни снежинки.

Всего несколько простых шагов — и ваш стол станет настоящей зимней сказкой.

И, если хотите, расскажите: каким вы видите идеальный новогодний десерт?