Роскошь и простота: целая рыба на новогодний стол 2026!
Запечённая целиком сёмга или форель — это кулинарный символ изобилия и щедрости, идеально подходящий для встречи нового, 2026 года.
В год Огненной Лошади такое блюдо как нельзя лучше отражает дух праздника: энергию (живой огонь духовки), успех (золотистая корочка) и надежду на целый, благополучный год (нетронутая тушка).
Ключевое различие: сёмга или форель?
- Сёмга — более жирная, маслянистая и насыщенная на вкус.
- Форель — чуть постнее, с нежным и слегка сладковатым мясом.
Выбор зависит от ваших предпочтений, но главное условие — абсолютная свежесть рыбы.
Эффектное и простое приготовление:
Подготовленную тушку натрите солью и перцем.
В брюшко и в надрезы на коже поместите тонкие дольки лимона и веточки свежего укропа.
Смажьте оливковым маслом для румяности.
Запекайте в разогретой до 180-200°C духовке из расчёта 20-25 минут на каждые 500 грамм.
Подавайте на большом блюде, украсив зеленью, лимонами и яркими акцентами в духе года — например, зёрнами граната или красной икрой.
Это блюдо не требует высокой кулинарной подготовки, но производит впечатление на гостей, создавая ощущение праздника и домашнего тепла.