Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 200 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли

Способ приготовления

Измельчите овсяные хлопья
В блендере или кофемолке измельчите овсяные хлопья. Также для рецепта подойдут овсянка мелкого помола или овсяная мука.

Смешайте масло и сахар
Разотрите размягченное масло с сахаром до кремообразной текстуры.

Добавьте яйцо
В смесь вбейте яйцо и тщательно перемешайте до однородности.

Соедините ингредиенты
В измельченные овсяные хлопья добавьте разрыхлитель, перемешайте. Постепенно соедините сухую смесь с масляно-яичной массой. Перемешивайте ложкой или руками — тесто получается мягким и не липким.

Вылепите печенье
Скатайте из теста небольшие шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка прижмите их рукой или ложкой, придавая форму печенья.

Запекайте в духовке
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте печенье 12–15 минут до золотистого цвета. Затем дайте ему остыть на противне пять минут. Переложите на блюдо.

Рекомендации

Овсяное печенье можно делать не только в классическом варианте, но и с добавками: орехами, изюмом, курагой, шоколадными кусочками или кокосовой стружкой. Для аромата в тесто добавляют немного ванили или корицы. Такое печенье удобно брать с собой в дорогу, на пикник или на работу в качестве перекуса.

Хранить овсяное печенье лучше в герметичной банке или контейнере при комнатной температуре — оно остается свежим 3–5 дней.