Печеная ФАСОЛЬ с овощами

Ингредиенты:
Фасоль — 400 гр.
Кабачки — 1-2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Помидоры — 8-12 шт.
Растительное масло, соль — по вкусу
Базилик, орегано — 1-2 ч. л.
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь в воде комнатной температуры. На следующий день слить с фасоли воду, промыть ее и залив в кастрюле чистой холодной водой, поставить на огонь. Довести фасоль до кипения и варить без крышки полчаса на среднем огне. Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы слить жидкость. Овощи помыть, почистить, мелко порезать. Перемешать фасоль с овощами. Приготовить томатный соус: помидоры, соль, базилик и орегано, а также растительное масло взбить в блендере. Залить соусом фасоль с овощами и разложить по глиняным горшочкам. В каждый горшочек добавить горячей воды, закрыть крышками и запекать при температуре 40 минут 180 градусов.
Выход:
6 порций
Славной трапезы!
ОМ