Ингредиенты Нам понадобится: Зеленые яблоки – 2 шт. Лимонный сок – 1 ст.л. Горчица «Столовая» - 1 ч.л. Соль поваренная – 1/3 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Молотый перец – 1/3 ч.л. Масло оливковое или подсолнечное – 100 мл Важно! Майонез, приготовленный дома, не терпит длительного хранения. Поэтому не стоит делать его впрок. Первым делом займемся яблоками. Для майонеза лучше всего выбирать зеленые яблоки с кисловатым вкусом. Итак, яблоки очищаем от кожицы и вырезаем семечки. Нарезаем половинки яблок на дольки и помещаем в полиэтиленовый пакет. Делаем в пакете несколько проколов и отправляем его в микроволновку. Готовим яблоки на максимальной мощности 5 минут. Затем извлекаем их из пакета и полностью остужаем при комнатной температуре. Помещаем остывшие яблоки в высокий стакан блендера и измельчаем до состояния пюре. Затем вливаем к ним лимонный сок, добавляем горчицу, сахар, соль и перец. Начинаем взбивать погружным блендером, постепенно подливая масло. Как только консистенция станет однородной, соус готов. Немного охлаждаем майонез в холодильнике и используем по назначению. Приятного Вам аппетита!