Ф̳л̳о̳р̳а̳К̳р̳ы̳м̳а̳

🤴В некотором царстве, в некотором государстве, росла груша. Не простая груша, а золотая. Листья у нее были серебряные, плоды – словно солнце, наливные, медовые. И росла она посреди царского двора.
❤️Но однажды налетел на царство злой ветер. Дунул так сильно, что сорвал с груши все листья, и плоды. Один лишь старый садовник, который всю жизнь за грушей ухаживал, сказал: "Надо найти человека с чистым сердцем, который сможет вернуть груше жизнь."
🌿И отправились гонцы по всему царству искать такого человека. Долго ли, коротко ли, нашли они сироту, мальчика лет десяти. Мальчик подошел, обнял ствол и заплакал. Слезы его падали на землю, и вдруг, о чудо! Груша зазеленела, распустились на ней новые листья, появились золотые плоды. Царь возрадовался, и наградил мальчика щедро. А груша с тех пор еще краше стала, и каждый год дарила плоды, исцеляющие от всех болезней.
🌳Грушевое дерево, дарящее людям чудесные плоды, было известно нашим предкам за три тысячелетия до нашей эры. Первооткрывателями полезных свойств этих красивых фруктов были китайцы. Они воспевали грушу в стихах.
По мнению китайцев, родина фруктового дерева - Мировая гора Кунь-лунь. Груша в Китае служит символом долголетия.
👰В Древней Греции груша также пользовалась заслуженным уважением. Гомер называл ее пищей богов. Грушевое дерево посвящалось Гере – жене Зевса, хранительнице домашнего очага. Из его древесины вырезались статуэтки богини. Форма груши у греков, да и не только у них, связывалась с любовью и материнством.
У древних славян груша участвовала во многих ритуалах и обрядах. Плоды служили основой для приворотных зелий. Считалось, что груша может укрепить верность супругов, помешать изменам.
🧐Дикая груша, или по-научному груша лохолистная (Pyrus elaeagrifolia) на Крымском полуострове встречается повсеместно — на Южнобережье, на северных и восточных склонах гор, на Тарханкуте. Очень старые груши-дички, с толщиной ствола до полуметра, растут на заповедной горе Парагильмен.
🗺️На Ай-Петринской и Никитской яйлах первые посадки груши лохолистной, вперемежку с грабом, буком и другими коренными «крымчанами», были сделаны в 1927 г., позже грушу, ясень и рябину высадили на Демерджи.
🍐Груша – не просто сочный и сладкий фрукт, но и ценный союзник в поддержании здоровья. Ее полезные свойства нашли применение как в народной, так и в традиционной медицине.
🧫Кладезь витаминов и минералов: Груша богата витаминами группы B, витамином C, калием, железом и другими микроэлементами, необходимыми для нормальной работы организма. Витамин C укрепляет иммунитет, калий способствует регулированию артериального давления, а железо необходимо для кроветворения.
🤔Помощь пищеварению: Благодаря высокому содержанию клетчатки, груша нормализует работу кишечника. Пектин, содержащийся в груше, связывает и выводет вредные вещества.
💊Применение в народной медицине: В народной медицине грушу используют для лечения кашля, лихорадки и кожных заболеваний. Отвары из груш применяют как жаропонижающее.
👩‍🍳Независимо от способа приготовления, груша всегда привносит в блюдо свою неповторимую сладость и аромат, делая его более интересным и запоминающимся.
🍰В десертах груша великолепна в пирогах, тартах и клафути. Она прекрасно сочетается с корицей, ванилью и миндалем, создавая тёплую и уютную атмосферу. Грушевые конфитюры и джемы – отличный способ сохранить вкус лета на зиму, а запечённые груши с медом и орехами станут элегантным завершением ужина.
🥗В основных блюдах груша может служить неожиданным, но удачным дополнением. Она хорошо сочетается с сырами, особенно с голубыми сортами, и может быть добавлена в салаты. Груша, карамелизированная с луком, станет прекрасным аккомпанементом к жареному мясу или птице.
🍹Грушевый сок и сидр – освежающие напитки, которые можно употреблять как в чистом виде, так и использовать в качестве основы для коктейлей. А грушевый уксус – это изысканная приправа, придающая пикантность салатам и маринадам.
📚Источники: "Все растения Крыма", " Livemaster", "1000 рецептов".
📷Источник фото: " Яндекс".
✍️Морячок Крым