Популярные темы

    Сколько тут живых девочек?
    171 комментарий
    162 класса
    Безе Белки - 190гр Сахар - 380гр Лимонной кислоты щепотки Или же лимон 1ч.л Способ приготовления В чаще миксера соединяем белки , сахар и щепотки лимонную кислоту Отправляем на водяную баню Нужно не отходя все хорошо перемешивать пока сахар не растопится Главное чтоб дно миски не касался воды !!!!! Далее взбиваем на максимальной скорости минут 15-20 до плотных пиков!!!! Этот момент очень важно ☝🏻 Отсаживаем на противень застеленной пергаментной бумаги Насадки - Закрытая звезда Сушила при 80 градусов 2 часа Сразу два противеня
    12 комментариев
    762 класса
    Что думаете?
    18 комментариев
    580 классов
    Маковый рулет 🤤 🗒 Ингредиенты: - Тёплое молоко - 350 мл - Дрожжи сухие - 10 гр - Сахар - 50 гр - Яйцо - 2 шт - Сливочное масло - 80 гр - Ванильный сахар для аромата - Мука (до мягкой консистенции) - 600-750 гр (+-50 гр) - Начинка: любая Приготовление на видео☝ Приятного аппетита 😋
    121 комментарий
    25K классов
    Найдите 7 отличий
    917 комментариев
    2.9K классов
    ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ 200гр пюре малиновый (у меня был готовый с сахаром) Сахар - 50гр ( если не сладкий то 150гр ) 1 белок Для сиропа 190гр воды 260гр сахара 10 агар - агар ( нельзя менять на желатин !!!!!!!!)
    67 комментариев
    8.1K класса
    Кекс на кефире 💥Ингредиенты: - 2 яйца - 1 стакан сахара - 1 стакан кефира - 2 стакана муки - 2 ч. ложки разрыхлителя - чуть меньше полстакана растительного масла 💥Приготовление: 1. Яйца и сахар взбиваем добела, добавляем кефир, затем муку и разрыхлитель. 2. Все взбиваем, но недолго. 3. Добавляем в тесто изюм, орехи или что-то ещё на ваш вкус. 4. Выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем. 5. Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут. Приятного аппетита!
    5 комментариев
    463 класса
    241 комментарий
    201 класс
    Тающий отрывное пирог 😍 Нам понадобится: - 500 мл тёплого молока - 7 гр сухих дрожжей - 60 гр сахара - 100 гр сливочного масла - 160 гр сгущённого молока - 2 яйца - Щепотка соли - 900-950 гр муки Дополнительно: - Джем - Шоколадная паста - Желток+2 ч.л воды для смазывания Приготовления: Для начала вливаем в миску тёплое молоко, добавляем дрожжи 1 ч.л сахара из общей массы. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Далее добавляем сахар, растопленное сливочное масло, сгущенку, яйца и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 1 час в тёплом месте. Готовое тесто разделяем на 22 части и далее формируем, как показано на видео. Затем будущий пирог накрываем пленкой и оставляем на 15 минут. Смешиваем желток с 2 ч.л воды и смазываем пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и можно наслаждаться.
    23 комментария
    2.2K классов
    ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ С НЕЖНЫМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Шоколадные коржи на сковороде: Мука - 300 г Сахар - 170 г Молоко - 150 г Яйца - 3 шт Кипяток - 170 г Масло растительное - 60 мл Какао - 20 г Разрыхлитель - 1/2 ч.л Сода - 1/2 ч.л Соль - щепотка Творожный крем: Творог - 300 г Сметана - 300 г Сгущенка - 200 г Готовим тесто для шоколадных коржей. Просеиваем 300 г муки, 20 г какао, 1/2 ч.л соды и 2 ч.л разрыхлителя. Затем добавляем щепотку соли и 170 г сахара. К сухим ингредиентам добавляем: 3 яйца, 60 мл растительного масла, 150 мл молока и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Масса получается густой. Вливаем в нее 170 мл крутого кипятка и перемешиваем. Тесто на шоколадные коржи готово. Идем жарить шоколадные коржи на сковороде. Выпекаем шоколадные коржи на сковороде с двух сторон. На этой сковороде я жарила без масла. Коржи жарятся быстро, не упустите момент, иначе подгорят. Готовые коржи остужаем. Готовим творожный крем для торта. Пробиваем блендером до однородной массы 300 г творога, 300 г сметаны, 200 г сгущенки. Вот и все, крем готов. Коржи я делаю ровными с помощью кондитерского кольца, можно взять подходящего диаметра тарелку. Лишние края отрезаем, откладываем в строну, ими можно украсить торт. В итоге у меня получилось 10 красивых пышных коржей. Теперь можно собрать торт. Я собираю в кондитерском кольце. Собираем как всегда корж, крем (примерно 3-3,5 ст.л), корж, крем и тд. Остатки от коржей я измельчила и посыпала ими торт. Вы можете украсить по своему вкусу. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.
    10 комментариев
    923 класса
Фильтр
ВсёУвлечения
Увлечения

Публикации автора

В ОК обновились Увлечения! Смотрите публикации, задавайте вопросы, делитесь своими увлечениями в ОК

01:00

Рецепт очень вкусного Фруктового Торта Ингредиенты Готовый бисквит. Клубника-450 гр Киви-5 шт Сначала подготовим миску. Ёмкость миски у меня 2 литра. Миску застелить пищевой плёнкой. Красиво разложить разрезанные фрукты 🍓🥝Бисквит тоже разрезать на не большие кубики. Всё должно быть готово до приготовления крема. Это потому что крем с Агаром быстро застывает. 📌Крем Холодная вода-200 мл Сметана-900 гр (30-35% жирности) Агар-Агар -1 ст.л Сахар-200 гр Ванильный экстракт-1 ч.л 🍓Приготовление крема В кастрюльке соединить холодную воду, агар-агар и сахар. Перемещать. Довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивание. Варить минут 3, не больше. Добавляем сметану и ванильный экстр

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 16
  • 1 791
02:10

САВОЯРДИ. Печенье для Тирамису ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца 150 гр сахара 150 гр муки сахарная пудра ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ - отделить белки от желтков - взбить желтки с 75 гр сахара добела -взбить белки с 75 гр сахара до устойчивых пиков - аккуратно соединить белки с желтками и тщательно перемешать - всыпать в эту смесь просеянную муку - перемешивать аккуратно сверху-вниз - выложить массу в кондитерский мешок - противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом - выдавить из мешка полосочки - сверху присыпать сахарной пудрой - отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 1
  • 199

ГАЛЕТА СО СЛИВОЙ Есть у меня любимое универсальное тесто для галет, готовится оно на растительном масле, без яиц-это постный вариант песочного теста. Начинка подходит любая, как сладкая, так и несладкая. Часто готовлю с овощной начинкой, а на днях пробовала даже испечь с ветчиной, сыром, помидором. Очень понравилось, прекрасная альтернатива пицце. Сегодня у меня галета со сливой, вкуснейшая, много сочной кисло-сладкой начинки, тонкое хрустящее тесто, получилось вкусно! Ингредиенты: 🔸Тесто: ✅Мука 180 г (+/-) ✅Вода 70 мл ✅Масло растительное 70 мл ✅Разрыхлитель 1/2 ч.л. ✅Соль 1/4 ч.л. 🔸Начинка: ✅Сливы 300-400 г 🔸Дополнительно: ✅Крахмал 10 г (я пользуюсь кукурузным) ✅Сахар 30-40 г ✅Смешат

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 1
  • 267
00:25

БЫСТРЫЙ ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 🌙 для коржей: Сгущенное молоко-340гр Яйца-2шт Мука-160гр Разрыхлитель-7гр Крахмал-10 гр Яйца взбиваем добела. Вливаем сгущенку и снова немного взбиваем. Просеиваем сухие ингредиенты. Выпекаем тонкие коржи на тефлоном коврике минут 7-8 до золотистого цвета при 175С Для крема: Творог в брикете -200гр Мягкий творог - 250гр Сливки33%-230 Сахарная пудра -120гр Творог пробиваем блендером с сахарной пудрой. Вливаем сливки и взбиваем. Торт лучше всего собирать в кольце. Так же в прослойку можно добавить ягодный конфитюр по желанию. Важна учесть момент, что торт маленького диаметра (14см) и если вам нужен торт побольше удвойте пропорции. Покры

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 1
  • 544
00:37

КРЕМ ЗАВАРНОЙ Крем как мороженое пломбир 🤤 Этот крем подойдет для эклеров, медовика, сметанника, наполеон, для пончиков 🍩 Добавьте творожный сыр 300-350гр для того, что крем был плотным и держал форму. Рецепт : Молоко 600мл Желтки 4шт Сахар 120гр Ванильная паста 1ч.л Крахмал кукурузный 2ст.л ( горкой ) Сливки 33% 440мл Сгущенка 1 банка Сливочное масло 120гр Способ приготовления: В сотейнике с толстым дном Соединяем сахар желтки и крахмал , перемешиваем до белой массы. Постепенно добавляем горячее молоко. Перемешиваем до однородной массы без комочков Ставим на плиту и варим до густоты. После добавляем сливочное масло и все хорошо переливаем . Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой и

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 6
  • 1 762

ЧИЗКЕЙК С АБРИКОСАМИ РЕЦЕПТ ДЛЯ ОСНОВЫ: Печенье 250 г. Масло сливочное (растопленное) 150 г. ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ: Желатин 10 г. Вода 80 г Сливки 33% 200 г. Сахарная пудра 100 г. Сыр творожн. 400 г. Ванилин 1 г. ДЛЯ ЖЕЛЕ: Желатин 10 г. Сироп от компота 200 мл. Абрикосы из компота ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло - все хорошо перемешать. Обернуть форму фольгой, смазать сливочным маслом. На дно формы выложить крошку, уплотнить её стаканом. Поставить массу в морозилку на 30 минут. 2. Желатин залить водой и оставить набухать 10 минут. Сливки с сахарной пудрой и ванилином взбить до слабых пиков. Добавить творожный сыр и снова взбить н

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 2
  • 1 054

ТОРТ МЕДОВАЯ ЦИФРА Вы можете их этого теста , сделать любую форму , цифру и букву ! Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Сахар - 320 гр. Масло сливочное- 200 гр. Мёд - 150 гр. Сода - 2 ч.л. Без горки Мука - 800 гр. Яйца , сахар хорошо перемешаем и добавляем мёд и масло сливочное ☺ставим на водяную баню и помешиваем до полного растворения, далее даём остыть нашей массе и до добавляем туда соду , а потом муку , очень важно муки добавить ровно 800 гр., чтобы не забить тесто, далее тесто ставим в холодильник на 2-3 часа ! Далее делим тесто на 4 равных части и раскатываем форму , ставим в разогретую духовку на 170 гр. на 10 минут ! Крем : Сливки 33% - 250 гр. Маскарпоне или творожный сыр - 400 гр. Са

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 2
  • 234

КЛУБНИКА В ОБЛАКАХ🍓 Ингредиенты для бисквита диаметром 18 см, высота кольца 10 см : 270 гр яиц (5 средних яиц) 170 гр сахара Щепотка соли 240 гр муки 8 гр разрыхлителя 100 гр молока 45 гр растительного масла В тару миксера отправляем яйца с щепоткой соли и начинаем взбивать, взбиваем до пены пару минут, далее всыпаем сахар (если у вас крупный сахар, то не спешите сразу весь добавить в яйца, добавляете по чуть чуть 🤏) и взбиваем до бела. Во взбитую массу добавляем холодное молока и масло, далее вводим муку и разрыхлитель по одной столовой ложке, если у вас ручной миксер то убираем его в сторону, поэтапно просеиваем муку в яичную массу и перемешиваем аккуратно лопаткой, так чтобы масса не

aboutdesserts
ПРО десерты

МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ 🎂 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 коржа): ⠀ 5 охлажденных белков 220гр. сахара Щепотка соли Пару капель лимонного сока ⠀ Для крема: (на все 4 коржа) ⠀ 200 гр сахарной пудры 600 мл 33% сливок 400 гр маскарпоне или творожного сыра Свежая малина, клубника, голубика и банан для прослойки (по вашему желанию). ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Взбить белки с щепоткой соли, лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков (примерно 10мин). ⠀ Застелить противень пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 140-150°. ⠀ Выложить белковую массу в кондитерский мешок и сделать 2 круга, как на видео. Форму я использовала диаметром 20см. Выпекать коржи в течение 35-40 минут. Готовность проверить пальцем: если трес

aboutdesserts
ПРО десерты
  • 1
  • 429
00:49

Сказочно красивый нежный кремовый декор

aboutdesserts
ПРО десерты
загрузка
Показать ещё