Настойка яблочная

Ингредиенты:
Яблоки (в чистом виде) - 1кг
Ванильного сахара - 10гр
Водка - 500мл
Сахар - 100гр
Вода - 150мл
Приготовление:
Яблоки вымыть, высушить, удалить семенную коробку и нарезать мелкими кусочками. Сложить нарезанные яблоки в банку, добавить ванильный сахар и залить водкой, хорошо перемешать. Яблоки постепенно осядут. Закрыть банку крышкой и оставить в темном месте на 2-3 недели. Каждый день банку нужно встряхивать минимум два раза - утром и вечером.
Спустя положенное время нужно взять дуршлаг, поставить его на кастрюлю. Откинуть яблоки на дуршлаг и дать жидкости стечь. Затем перелить в удобную посуду.
Пока яблоки отдают всю жидкость, приготовить сироп. Сахар развести в воде и поставить на огонь, довести до кипения и проварить 3 минуты. Полученный сироп остудить до 25 градусов и соединить с яблочной вытяжкой
Вылить настойку в красивый графин (или бутылку) и отправить еще на 2-3 недели в темное место. Больше взбалтывать и тревожить напиток не нужно.