ЛУК В ТОМАТНОМ СОКЕ НА ЗИМУ 🧅🍅

Лук репчатый - 5 шт
Петрушка - 1 пучок
Томатный сок - 120мл (или томат паста - 3 ст.л)
Масло подсолнечное - 2 ст.л
Уксус 9% - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Соль - 2 щепотки
Лук очистите от шелухи и промойте. Луковицы порежьте на кружочки толщиной 3-4 мм. Мелко порубите петрушку и добавьте к луку.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, то влейте немного воды.
Всыпьте соль и сахар, размешайте и тушите примерно 10 минут. Влейте уксус, подержите на огне 1 минуту и снимайте.
Полученным томатным соусом залейте лук и хорошо перемешайте. Разложите лук вместе с маринадом в чистые баночки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем банки закатайте и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.