Гарнир из грибов

Грибы тушеные.
Молодые белые грибы очистить, разрезать на части, обвалять слегка в муке, положить в кастрюльку с 50 гр. масла, 2-3 стаканами сметаны, накрыть крышкой, пусть кипят; положить в кастрюльку пучок зеленой петрушки, тушить под крышкой до мягкости; перед отпуском выбросить петрушку, посолить, посыпать зеленью, подавать. Подать отдельно перец.
Взять: 1 полную тарелку очищенных белых грибов, 50-100 гр. масла, 2-3 стакана сметаны. Перец, соль.