Квашеная капуста с морковью в собственном соку

1. Белокочанная капуста — 2 килограмма
2. Морковь — 1 штука
3. Соль — 2 столовые ложки
4. Сахар — 1 чайная ложка
1․Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте овощи.
2․ Тщательно перемешайте с солью и сахаром. Помните овощи руками.
3․ Сложите в большую банку, утрамбовывая толкушкой. Поставьте банку в миску. Прикройте горлышко марлей, сложенной в несколько слоёв.
4. Оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Примерно раз в сутки протыкайте капусту деревянной палочкой в нескольких местах до дна, чтобы выпустить газ.
Приятного аппетита!
Какие болезни лечит квашеная капуста?
При многих заболеваниях квашеная капуста благодаря полезным свойствам поможет улучшить состояние здоровья. Она рекомендована людям, страдающим астмой, анемией, авитаминозом, сердечно-сосудистыми патологиями, запорами, дисбактериозом, геморроем, гастритом с пониженной кислотностью, холециститом, подагрой.