Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов.

Вкусно
⠀
Самый простой и быстрый способ приготовления торта-суфле «Птичье молоко». Вам очень понравится. Так что попробуйте.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Тесто:
⠀
3 — яйца
125 гр — муки
1 ч.л.- разрыхлителя
125 гр — сахара
8 больших ст.л. — какао
Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.
⠀
Суфле:
⠀
5 — белков
300 гр — сахарной пудры
10 гр — желатина
100 гр — воды
Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
⠀
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле.
⠀
Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.
⠀
Глазурь:
⠀
150 гр черного шоколада
100 сливочного масла
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.Застывший торт отделить от бортов разъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет.
⠀
Приятного чаепития! Угощайтесь. ...