Кекс с сухофруктами и орехами

Рецепт простой, вкус шикарный. Ароматный и очень красивый кекс.
яйцо - 3 шт
мука - 120 г
сливочное масло - 80 г
разрыхлитель - 1 ч.л
подсластить по вкусу (у меня сахар 80 г)
сухофрукты и орехи какие любите (у меня курага, изюм, фундук и кешью)
Приготовление:
Сухофрукты залить кипятком на 5 минут и промыть. Обсушить на бумажном полотенце.
Орехи измельчить руками, не слишком мелко.
Яйца с сахаром взбить миксером 2 минуты. Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешать и добавить растопленное сливочное масло (не горячее). Хорошенько перемешать.
Добавить в тесто сухофрукты с орехами и всё ещё раз хорошо размешать.
Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при 170 С ~45 минут (смотрите по своей духовке).
Приятного аппетита .