🌡Определение точной температуры молока очень важно при приготовлении сыра.

Методика замера «на ощупь» приведёт в плачевному результату в сыроделии.☝️
Пожалейте своё время и труд и всегда измеряйте температуру с помощью термометра.
Термометры можно разделить на 3 вида:
• Механические (стрелочные)
Механический термометр отличается невысокой скоростью реакции на изменение температуры, к тому же данные на шкале могут иметь неточные данные.
Также погрешность такого прибора достаточно высока.
Из преимуществ такого термометра стоит отметить прочный металлический корпус, водонепроницаемость (что позволяет отмывать загрязнения на термометре) и длинный щуп.
• Жидкостные
Жидкостный термометр своим устройством напоминает градусник.
Он основан на принципе расширения и сжатии жидкости во время нагрева и охлаждения.
Такой прибор достаточно точен, однако есть опасность его разбить при неосторожном использовании.
• Электронные
Самые популярные в использовании термометры.
Они очень удобны в использовании и отличаются высокой точностью измерений.
Работа такого прибора основана на изменении сопротивления проводника в следствие изменение температуры среды.
Из недостатков стоит отметить, что данный термометр нуждается в периодической замене батареек, а также он очень уязвим при попадании в него воды.