Меня зовут Наталья и я занимаюсь с теми, кому нужна крепкая поддержка и доступное , подробное разъяснение всех начальных этапов, связанных с сыроделиям.
Иными словами я занимаюсь с новичками, рассказывая о сыре с самых азов.
С пустой кастрюли.
С нуля.
Мои занятия - это передача моего личного опыта и моих знаний.
Я не проходила обучение в Европе и не приглашала к себе мастеров из Франции , но я варю настоящий сыр в домашних условиях и учу людей на разных расстояниях.
Я не самоучка и закончив первые две ступени Школы сыроделия, нахожусь на сложном этапе по твёрдым сырам.
Сегодня география моих учениц - Владивосток и Москва , Абакан и Хакассия, Самара и другие города.
В большинстве своём это жители сельской местности , хозяюшки-труженицы, держащие коров и козочек, а также городские жители , покупающие фермерское молоко.
Их объединяет одно желание - научиться варить из натурального молока настоящие сыры.
Варить уверенно, по точной проверенной технологии, а не портить молоко после рецептов из интернета.
Приглашаю в нашу компанию и вас, дорогие участники Клуба любителей сыра, желающих радовать родных и близких натуральными и полезными продуктами.
По всем вопросам пишите в личные сообщения группы.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 45
Первый рецепт я освоила "из рук в руки", отдыхая у хороших знакомых в Абхазии. Превезла домой самодельный ( по их рецептам) сычуг и стала делать. Почувствовала себя сыроваром, полезла в интернет за новыми рецептами. Ойей!! Да, изредка там есть честно изложенные рецепты. Но в основном - сплошные недоговоренности. Потом я попала к Наташе в группу. О чудо!! Пока что у меня получалось ВСЕ и СРАЗУ. Правда, сегодня начну Качоту. Боюсь. Наши из уже варят, столько сложных моментов! Но Наташа всегда на связи и всегда поможет. )
Никого не хочется обидеть, но уж если делать ,то уж суперские сыры! Даже для себя любимой и для своей семьи!
Тем более, что в магазине такой уж точно не купишь !
Если вы новичок в сыроделии то советую вам начать с нуля !
Это 4 недели ежедневных занятий , за которые вы узнаете о молоке, его подготовке , восстановлении, нормализации и многое другое , а также освоите 5 технологий сыров на ферменте , пока без применения заквасок , что важно !
Потому что приобретение заквасок это финансово накладно для начинающего сыроделия.
Неделя занятий стоит 650 р,
Так, освоив за месяц простые сыры, поняв, что сыроделие это ваше - вы сможете двигаться дальше и я приглашу вас на след уровень
Сыры с использованием заквасочных культур !
За 21 технология за три месяца
Месяц обучения 1900 р
Очень все подробно, доходчиво и просто!
У меня некоторые сыры не получались до обучения у Натальи. Столько молока перевела
За то сейчас все очень вкусно!