Болгарский перец - 8 шт. Растительное масло - 100 мл. Чеснок - 3 зубчика Яблочный уксус( можно винный, бальзамический, или виноградный) - 2 ст.л. Базилик сушенный- 1 ч.л.( можно свежий) Соль - 1 ч.л. ( по вкусу) Чёрный перец - по вкусу. 1. Берем перцы. Стараемся брать мясистые и красные, из зелёных будет не вкусно. 2. Моем и раскладываем на противень. Ставим в духовку на 200-220’. Перцы у вас подрумянятся где-то минут через 25-30 . 3. После духовки перцы надо положить в пакет минут на 15-20, чтобы они пропарились и легко чистились. 4.Режем перец секторами (на 2-3-4, как хотите) 5. Готовим маринад, для этого смешиваем масло с солью, перцем, базиликом ,измельченным чесноком( можно просто нарезать на пластинки) , и уксусом( по желанию можно добавить сок от перца и сахар по вкусу), перемешиваем и даём настоятся . 6. Поочерёдно в банки выложить перец, затем маринад, опять перец , и так до тех пор пока перец не закончится. 7. Убираем нашу закуску в холодильник желательно на сутки , но в принципе её можно уже есть часа через три .