Быстрый засол красной рыбы.

Такую вкусную красную рыбу можно приготовить в домашних условиях очень просто и быстро с минимум ингредиентов. Аромат и нежнейший вкус Вам обеспечен.
Ингредиенты:
ФОРЕЛЬ (филе) - 300 гр
Укроп - 1 пучок
Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка
Лимон (цедра, сок) - 1 шт
Сахар - 2 чайных ложки
Соль - 4 чайных ложки
Подсолнечное масло - 3 столовых ложки
Приготовление:
Соединить соль, сахар, подсолнечное масло,цедра лимона, мелко нарезать укроп. Острым тонким ножом для разделки рыбы нарезать филе очень тонкими ломтиками. Ломтики залить полученным маринадом, перемешать и сложить в банку. Через 12 часов можно наслаждаться изумительным вкусом свежеприготовленной рыбы. Подать к рыбе дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.