Как приготовить картофельную запеканку в духовке

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Для аромата можно слегка натереть дно и стенки формы разрезанным зубчиком чеснока. В глубокой миске смешайте яйца, сливки, соль и чёрный перец до однородного состояния.

Сыр натрите на крупной тёрке. На дно формы выложите слой картофеля, залейте частью сливочной смеси и посыпьте тёртым сыром. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой обязательно должен быть сырным — он образует красивую румяную корочку.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте картофельную запеканку с сыром около 40 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 15–20 минут до золотистого цвета.

Сколько запекать картофельную запеканку

Общее время приготовления картофельной запеканки в духовке составляет в среднем 55–60 минут. Готовность блюда можно проверить ножом или шпажкой — они должны легко входить в картофель.

Почему картофельная запеканка с сыром получается особенно вкусной

Во время запекания картофель пропитывается сливочной заливкой и становится мягким и сочным. Сыр расплавляется, соединяя слои, и создаёт плотную, но нежную текстуру. Благодаря этому запеканка не разваливается при нарезке и хорошо держит форму.

Домашняя картофельная запеканка получается не сухой и не жирной, а вкус остаётся сбалансированным и натуральным.

Полезные советы по приготовлению

Для запеканки лучше выбирать картофель с умеренным содержанием крахмала.
Сыр подойдёт любой твёрдый или полутвёрдый — российский, гауда, эдам.
Для более сытного варианта можно добавить ветчину, курицу или грибы.
Если хотите облегчённый рецепт, используйте молоко вместо сливок.

С чем подать картофельную запеканку

Картофельная запеканка с сыром отлично сочетается со свежими овощами, зеленью, салатами и домашними соусами. Она может выступать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.

Почему стоит приготовить картофельную запеканку в духовке

Картофельная запеканка — это простой и проверенный рецепт, который не требует кулинарного опыта. Блюдо всегда получается вкусным, экономичным и подходит для всей семьи. Именно поэтому запеканка из картофеля остаётся актуальной и востребованной на протяжении многих лет.

#картофельнаязапеканка
#картофельнаязапеканкассыром
#картофельнаязапеканкавдуховке
#запеканкаизкартофеля
#домашняякартофельнаязапеканка
#простойрецепткартофельнойзапеканки
#чтоприготовитьизкартошки
#картофельнаязапеканкарецепт