Теплый салат с курицей – простой рецепт

Салат, приготовленный по данному простому рецепту, рекомендуется подавать в теплом виде, но и после остывания салат не утрачивает своих вкусовых качеств.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 штука;
• Соус чили – 2 столовые ложки;
• Салат-латук – половина пучка;
• Помидоры черри – 100 грамм;
• Сладкий перец желтого или оранжевого цвета – 1 плод (нарезать соломкой, кубиками или полукольцами);
• Курага – 500 грамм (замочить на 2 часа, после чего измельчить);
• Масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
• Семена кунжута или хлопья миндаля – 50 грамм.
Для заправки:
• Натуральный йогурт без добавок – 200 грамм;
• Оливковое масло – 6 столовых ложек;
• Чеснок – 2 зубчика (растолочь);
• Горчица – 1 столовая ложка;
• Рубленая зелень укропа и петрушки – по 1 столовой ложке;
• Сахарный песок – 1 столовая ложка;
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку необходимо нарезать тонкими ломтиками, сложить в небольшую мисочку, залить соусом чили и перемешать. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить на час для маринования при обычной комнатной температуре.

Салатные листья следует тщательно промыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, затем измелить их, разрывая руками на кусочки. Подготовленные листья сложить в миску, добавить туда помидоры черри, вымыв их и разрезав пополам. После чего положить в салат, нарезанный сладкий перец и приготовленную курагу.

В отдельной небольшой мисочке нужно приготовить заправку, смешав все компоненты, тщательно взбивая массу венчиком до состояния полной однородности.

На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем промаринованную куриную грудку, периодически перемешивая так, чтобы со всех сторон каждого кусочка образовалась румяная корочка. Также можно обжарить грудку и целым куском, а нарезать уже после обжаривания.

Обжаренную курицу следует выложить в миску с заготовкой салата, посыпать семенами кунжута или хлопьями миндаля, полить сверху заправкой, после чего – сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов в группе

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy