Приготовим аппетитный и невероятно вкусный салат с курицей, морковью по-корейски, маринованными шампиньонами и яйцами. За счёт курицы, яиц и грибов салат получается довольно питательным. Морковь по-корейски добавляет сочности. В этом салате все ингредиенты отлично дополняют друг друга и в результате создают гармоничный и сбалансированный вкус. Подготовить продукты по списку. Зелень вымыть и обсушить. В кастрюлю или сотейник влить воду, довести до кипения. Куриное филе переложить в кастрюлю и варить 25-30 минут, до готовности. После филе остудить в бульоне - так оно будет более сочным и нежным. Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания воды). Остудить яйца в холодной воде. Остывшее филе нарезать небольшими кубиками. Если морковь по-корейски длинная, её лучше нарезать небольшими полосками. Красный лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Переложить все ингредиенты в салатник, добавить маринованные шампиньоны. Если у вас грибы целые, нарезать их предварительно пластинами. У меня шампиньоны были уже нарезаны. Яйца очистить и нарезать кубиками. Добавить яйца в салат. Зелень мелко нарезать и также выложить в салат. Заправить салат майонезом, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать всё. Салат с курицей, морковью по-корейски, маринованными шампиньонами и яйцами готов. При подаче салат можно украсить грибами и зеленью. Приятного  аппетита  источник  https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=164696