Вкусный и сытный салат с пекинской капустой, помидорами и сыром отлично подойдёт к домашнему обеду или ужину. Готовится он быстро и из доступных и недорогих ингредиентов. Получается сочным за счет овощей, ароматным благодаря чесноку. Обжаренный кунжут дополняет блюдо тонким ароматом. Подготовьте все ингредиенты. Майонез подойдёт любой жирности. Твёрдый сыр выбирайте по своему вкусу. Пекинскую капусту хорошо промойте и обсушите. Удалите несколько верхних листьев. Разрежьте кочан вдоль на четыре части и нарежьте капусту тонкой соломкой. Выложите капусту в глубокий салатник. Немного посолите и слегка пожмите руками, чтобы капуста пустила сок и стала мягче. Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте четвертинками кружочков. Если помидоры небольшие, можно нарезать полукружиями. Добавьте помидоры к капусте. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте сыр к остальным ингредиентам. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Добавьте к остальным ингредиентам чеснок, майонез, соль, молотый чёрный перец. Перемешайте. Разогрейте сухую сковороду. Всыпьте кунжут. Обжарьте, постоянно помешивая, на умеренном огне 2-3 минуты, до золотистости. Салат выложите в салатник для подачи и посыпьте семенами кунжута. Салат с помидорами, пекинской капустой и сыром готов. Приятного аппетита! источник  https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=162745

Витаминный салат с крабовыми палочками

Говорят, такие салатики подают в ресторанах. :) Все может быть. :) Уж очень хорош салат! Как приготовить салат с крабовыми палочками и капустой: Капусту помыть и нарезать тонко соломкой. Зелень помыть и мелко нарезать. Огурцы помыть и нарезать полукольцами. Открыть баночку консервированной кукурузы. Нарезать крабовые палочки. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонко полукольцами. Все ингредиенты сложить в миску. Салат с крабовыми палочками и капустой посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Крабовый салат с капустой "Витаминный" готов. Приятного аппетита! источник  https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123115

Салат из молодой капусты, болгарского перца и моркови

Сочный, хрустящий и полезный салат из молодой капусты с морковью и болгарским перцем - универсальная закуска и лёгкое блюдо для разгрузочного меню. Приготовить такой салат не составит труда, в тарелке он смотрится ярко и аппетитно, а аромат свежих овощей моментально вызывает желание его попробовать! Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите морковь. Морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски. Переложите морковь в миску, посыпьте сахаром и помните рукой. Оставьте морковь постоять, пока подготавливаете остальные продукты. Молодую белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Сладкий перец вымойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Нарежьте мякоть перца полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Перья зелёного лука промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. В миске или глубоком салатнике соедините капусту, морковь, болгарский перец, зелёный и репчатый лук. Влейте подсолнечное масло и лимонный сок, а также всыпьте соль, ориентируясь на свой вкус. Салат перемешайте. Сочный, свежий и лёгкий салатик готов! Подавайте его сразу после приготовления. Такой салат из молодой капусты, болгарского перца и моркови будет отличным овощным гарниром к основному мясному блюду. Приятного аппетита! источник  https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=162029

Салат с запечёнными кабачками, помидорами и брынзой

Сегодня приготовим салат с помидорами, брынзой и запечёнными кабачками. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга, а ароматный кисло-сладкий соус делает салат ещё вкуснее. Подготовьте все ингредиенты. Кабачки используйте молодые, с нежной кожурой и без семян. Из зелени я взяла укроп и петрушку. Духовку включите для разогрева до 180 градусов. Кабачки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте слайсами толщиной 5-6 мм. Сложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло, сушеный базилик, молотый чёрный перец. Перемешайте. Оставьте на 15 минут. Противень застелите пергаментом. Выложите кабачки. Отправьте кабачки в разогретую духовку запекаться до мягкости и лёгкой румяной корочки. Готовые кабачки должны держать форму и не "расползаться". Я запекала кабачки 30 минут при температуре 180 градусов. Через 15 минут кабачки перевернула, так как верх духовка у меня плохо подрумянивает. Вы ориентируйтесь на свою технику. Готовые кабачки остудите до комнатной температуры. Зелень хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. Переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло, мёд, сок лимона, соль. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Заправка готова. Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте дольками произвольного размера. Нарезанные помидоры выложите в глубокий салатник. Остывшие кабачки нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к помидорам. Полейте заправкой. Перемешайте. Приправьте молотым чёрным перцем. Брынзу нарежьте кубиками. Выложите в хаотичном порядке на овощи. Салат с запеченными кабачками, помидорами и брынзой готов. Приятного аппетита! источник   https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163008

весенний салат с яйцами, редисом и огурцами.  

Как приготовить простой весенний салат: 1. Сначала нужно приготовить заправку. В небольшой миске хорошо перемешать сметану с лимонным соком. Добавить сахар и соль, перемешать до растворения сахара. Отставить в сторону. 2. Яйца отварить в воде вкрутую, в течение примерно 10 минут. Готовые яйца охладить в холодной воде, очистить и порезать ломтиками. 3. Латук порезать полосками шириной примерно 5-6 см. Выложить на 4 сервировочные тарелки. 4. Огурец почистить и порезать кружочками, редис также порезать ломтиками. Зеленый лук порубить. 5. На салатные листья выложить кружочки огурца, затем редис, потом яйца и зеленый лук. 6.Салат весенний полить заправкой и посыпать укропом. Простой весенний салат готов, можно подавать на стол. источник   https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=131326