Бисквиты для торта - основа!

⬇
А далее - ваша фантазия☺
Я приготовила 2 бисквита, один кофейный, другой белый(по меньше)
Для кофейного бисквита:
Яйца - 8 шт
Ванилин
Сахар - 8 ст.л
Мука - 8 ст.л с горкой
Какао - 1 ст.л
Для белого бисквита то же самое, но меньше.
Яйца - 4 шт
Ванилин
Сахар - 4 ст.л
Мука - 4 ст.л с горкой
Для крема:
У меня крема много, пишу рецепт поменьше.
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт
Мука - 3 ст.л(без горки)
Крахмал(кукуруз. или картоф.)- 3 ст.л(без горки)
Сахар - 2 стакана
Ванилин
Сливочное масло комнат.темп - 300 гр
Для бисквита. Взбиваем яйца, сахар и ванилин примерно 15 мин, до пышной, плотной консистенции. Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Форму застилаем заранее пергаментной бумагой. Вливаем бисквитную смесь в форму и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. ФОРМА у меня 24 см. Выпекаем бисквит примерно 30 мин, протыкаем деревянной палочкой и проверяем готовность, палочка должна быть сухой.
Как только вытащили бисквит из духовки начните взбивать второй бисквит. Он уже быстрее выпекается.
Для крема:
Молоко с сахаром доводим до кипения. Отдельно взбиваем яйца, крахмал, муку, ванилин до однородного состояния.
Как только закипело молоко, вливаем эту смесь и не прекращая перемешиваем венчиком, крем должен загустеть. Перемешиваем примерно 5 мин и выключаем огонь. Вливаем крем в другую емкость и накрываем плотно пищевой плёнкой, чтоб корочка не образовалась. Как только крем полностью остынет, взбиваем масло комнатной температуры, до бела. Добавляем постепенно к маслу заварной крем и взбиваем до однородности.
Собираем торт как вам захочется 😊 и можете украсить ягодами или фруктами, или орехами. Смотрите сами. Приятного чаепития!