Запеченный картофель с лососем

4 больших картофеля
2 столовые ложки густой сметаны
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1 зубчик чеснока
4 ломтика копченого лосося
соль и перец
2 столовые ложки кедровых орешков
1. Разогреть духовку до 180° C.
2. Оберните каждую картофелину в фольгу и выпекайте 1 час.
3. Смешиваем сметану, зеленый лук, зубчик чеснока, солим и перчим.
4. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
5. Разрезать картофель пополам, добавить пряную сметану и нарезанный ломтиками лосось, посыпать орешками.
Подавать в фольге на тарелке.
Приятного аппетита!