Салат из свежего кабачка

Продукты (на 1 порцию) Кабачок - 1 шт. (70 г) Перец болгарский - 0,5 шт. Сыр твердый - 30 г Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 1 ст. л. Укроп - 2 г Сахар - 0,5 ч. л. Соль - по вкусу Уксус 9% - 1 ч. л. Арахис (измельченный) - 1 ч. л. Базилик - 2 листика

#рецепт Подготовить все продукты для приготовления салата из свежего кабачка. Кабачок следует взять совсем молоденький. Нарезать кабачок соломкой. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими полосками или кубиками. Зелень базилика и укропа измельчить ножом. Выложить в миску все нарезанные овощи. Арахис обжарить на сухой сковороде, слегка измельчить в ступке и добавить в салат. Сыр твердый натереть на средней терке и также добавить в салат. Влить в салат оливковое масло и уксус. Добавить соль и сахар по вкусу. Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат. Перемешать все ингредиенты салата из свежего кабачка. Дать салату настояться минут 30 в холодильнике. Готовый салат из свежего кабачка выложить в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!