Маринованная стручковая фасоль

Маринованная стручковая фасоль – это нечто необыкновенно остренькое, вкусное и пикантное. Великолепная закуска и добавление к гарниру, а также источник кальция и магния. Готовится очень быстро и не менее быстро исчезает со стола.
Ингредиенты:
500 г стручковой фасоли
100 мл кипяченой охлажденной воды
4 ст. ложки 9%-ного уксуса
1 ч. ложка сахара
2 зубчика чеснока
соль – по вкусу
1 ст. ложка французской горчицы (с зернами горчицы)
2 ст. ложки оливкового или растительного масла
1. Очищенный чеснок пропустите через чеснокодавку.
2. Смешайте чеснок с солью, сахаром, горчицей и тщательно перемешайте.
3. Добавьте в полученную массу уксус, воду, масло и перемешайте еще раз.
4. Отварите фасоль до готовности (примерное время варки 20 мин.), остудите, удалите хвостики, а крупную фасоль разрежьте на кусочки.
5. Залейте фасоль полученным маринадом и оставьте на сутки настаиваться.
Приятного аппетита!