Котлеты "Птичье молоко". Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым. Для приготовления котлет "Птичье молоко" нам понадобится: 500 г куриного фарша; 100 мл молока; 3 зубчика чеснока; 1 луковица; 1 булка весом 100 г; соль, перец; растительное масло для жарки. Для начинки: 2 яйца; 100 г сыра; 2 ст. л. сливочного масла; укроп, петрушка. Для кляра: 2 яйца; 3-4 ст. л. сметаны или майонеза; 1/2 ч. л. разрыхлителя; мука; соль, перец. Приготовление Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет. Для приготовления начинки для котлет "Птичье молоко" отварить яйца и натереть на терке, добавить натертые сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке. Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине. Для кляра взбить все входящие в состав ингредиенты, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами. Обжаривать котлеты "Птичье молоко" на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

Драники с курицей Вкусное и красивое блюдо из обычных ингредиентов. Нравится всем без исключения! А готовится очень быстро и просто. Ингредиенты: Картофель - 4-5 шт. Куриная грудка - 250 г Яйца - 2 шт. Лук - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Сыр - 60 г Перец черный (молотый) Соль Зелень Приготовление: Режем лук, зелень и натираем на терке сыр. Затем обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла. Теперь мясо. Я взяла курицу. Но вкусно и со свининой, и с говядиной. Курица готовится быстрее всего, поэтому я чаще всего с ней и готовлю. Режем на тонкие полоски (мне так нравится). Но как вы порежете мясо - вообще не важно. Поджариваем курицу до готовности, солим, перчим. Готовим "тесто" для драников. Для этого картофель чистим, трем на крупной терке, солим. Даем постоять минуты 2-3. Отжимаем сок. Добавляем яйца и муку. Перемешиваем. На сковороду выкладываем картофельное тесто. Я люблю, когда блинчик получается не слишком толстый. Тогда картошечка лучше прожарится. Когда картошечка подрумянится - переворачиваем "блинчик" и выкладываем начинку на половинку "блинчика" - обжаренное мясо, обжаренный лук, натертый сыр и порезанную зелень. Через 2 - 3 минуты складываем "блинчик" пополам, чтоб начинка оказалась внутри. Хорошо обжариваем. Приятного аппетита!

Запеканка из курицы с грибами Ингредиенты: 1-1,2 кг. куриного фарша 4 ломтика белого батона без корки 150 мл. молока 1 яйцо 1 луковица 500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). 2-3 зубчика чеснока пучок петрушки соль раст. масло для обжарки грибов щепотка черного молотого перца. Приготовление: Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности. Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Фрикасе из курицы Ингредиенты Куриные грудки или филе — 500 г Репчатый лук или порей — 1-2 шт (100-120 г) Сладкий перец — 200 г Морковь свежая — 100 г Чеснок — 3-4 зубчика Сметана 10% — 250 гр Соль и специи — по вкусу Свежая зелень (петрушка, укроп) — пучек Приготовление: 1. Мясо помыть, порезать на крупные кусочки. Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на пару часов, но можно и минут на 30. 2. Лук очистить и порезать полукольцами. Морковь порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать на некрупные кусочки. Чеснок очистить и мелко порезать. 3. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец. 4. Куриное филе со сметаной и чесноком переложить на сковороду к луку и перцу. 5. Перемешать и довести до кипения. Можно добавить еще немного воды. 6. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности приблизительно 25 минут и 5 минут без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Время от времени перемешивать.

Жюльен с грибами и курицей Ингредиенты Куриное филе – 300 г Шампиньоны – 300 г Йогурт натуральный – 1/2 ст. Сыр – 90 г (у нас российский) Лук – 1/2 шт Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Лук мелко порубить и обжарить на сковороде до румяности на среднем огне. 2. В сковороду к обжаренному луку отправить куриное филе, нарезанное на маленькие кусочки, грибы, посолить по вкусу и жарить на среднем огне минут 15-20. 3. Добавить йогурт и готовить, примерно минуты 2-3 на среднем огне. 4. Разложить курицу с грибами по кокотницам. 5. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до румяной корочки.

Запеканка с курицей. Ингредиенты 300 гр куриного филе 3 клубня картофеля 1 головка репчатого лука 1 помидор 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 70 гр сыра твёрдых сортов соль и молотый перец - по своему вкусу. Способ приготовления Картофель почистить, тонко порезать, уложить на дно формы, смазанной растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Лук порезать полукольцами, выложить на картофель. Куриное филе порезать небольшими кусочками, выложить на лук, посолить и поперчить. Помидоры порезать кубиками, выложить на курицу. Для заливки смешать яйца, сметану и тертый сыр. Вылить заливку. Запекать при 190 градусах 40 минут.

Куриные рулетики на сковороде. Куриные рулетики - нежные и сочные внутри с хрустящей корочкой, с начинкой из масла и яиц. Можно запечь эти рулетики в духовке или довести до готовности в сковороде под закрытой крышкой. А также, можно импровизировать с начинкой - сыр,грибы и т.д Продукты: куриное филе 4 шт. яйца вареные 2 шт. масло сливочное 50 г зелень укропа соль,специи для панировки - яйца сырые 2 шт. мука Способ приготовления Филе нарезать пластинами, немного отбить, посолить и посыпать приправами по вкусу. На край филе положить кусочек замороженного сливочного масла и четвертинку яйца, веточку укропа. Свернуть филе в рулетик. Поставить рулетики в морозилку на 30 минут. Яйца немного взбить. Каждый рулетик обмакнуть в яйцо, а затем в муку. Разогреть растительное масло, обжарить рулетики с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Приглашаем в нашу группу) Присоединиться ТУТ =>>> ok.ru/gotovimvkucno Если Вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими со своими друзьями, нажав КЛАСС и ПОДЕЛИТЬСЯ!