Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами.

-----------------------------------------------------------------
Ингредиенты
500 гр филе курицы c кожей
250 гр стручковой фасоли, крупно нарезать
200 гр грибов (шампиньонов)
1 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль, молотый перец
1/2 стакана риса
1 стакан воды.
Способ приготовления
Рис залить 1 стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 10-15 минут, до готовности и полного впитывания воды. Нарезать филе курицы с кожей небольшими кусочками. Обжарить курицу несколько минут на уверенном огне около 5 минут, до румяной корочки. В коже уже содержится жир, поэтому жарить можно без масла, если положить кусочки кожей вниз.
Добавить на сковороду стручковую фасоль и тонко нарезанные грибы. Влить ложку масла. Обжарить 5 минут, добавить мелко рубленный чеснок.
Смешать с готовым рисом. Посолить, поперчить и обжаривать еще несколько минут, пока рис не прогреется как следует.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ http://ok.ru/gotovimvkucno Присоединяйтесь к группе! Новые рецепты и много интересного каждый день!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++