Абрикосы в яблочном пюре, рецепт домашней заготовки на зиму

Абрикосы в яблочном пюре

Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки на зиму из абрикосов и яблок.

Способ приготовления абрикосов в яблочном пюре

Яблоки хорошо помыть, обсушить и разрезать на дольки, удалив только плодоножки. Дольки яблок сложить в кастрюлю, добавить 3 столовые ложки воды и поставить на маленький огонь. Закрыть кастрюлю с яблоками крышкой. Прогреть под крышкой до полного размягчения яблок. Затем яблоки протереть в горячем виде через сито. В приготовленное яблочное пюре всыпать сахарный песок. Тщательно перемешать. Добавить в пюре гвоздику, поставить на огонь и довести его до кипения.

Абрикосы хорошо помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Подготовленные чистые банки заполнить половинками абрикосов по плечики. Аккуратно залить кипящим яблочным пюре абрикосы в банках. Прикрыть банки с заготовкой крышками, поставить в кастрюльку с тёплой водой, довести до кипения. Стерилизовать: * банки 500 мл в течение 10 минут, * банки 1 литр - 15 минут. Готовые абрикосы в яблочном пюре закатать или закрутить крышками. Перевернуть закатанные банки вверх дном. Оставить их так до полного остывания. Остывшие банки с абрикосами в пюре из яблок убрать на хранение в тёмное место. Хранить в холодильнике не обязательно.

Ингредиенты для абрикосов в пюре из яблок

* 1 кг абрикосов * 1 кг яблок (лучше кислых сортов) * 150-200 г сахарного песка * 3 бутона гвоздики