Джем из красной и чёрной смородины. Два рецепта приготовления заготовки на зиму из ягод смородины

Джем из красной и чёрной смородины.

Два рецепта приготовления заготовки на зиму из ягод смородины.

Джем из красной смородины

Джем из красной смородины

Способ приготовления джема из красной смородины

Ягоды перебрать, промыть.

Переложить в кастрюльку, в которой будем варить джем. Немного размять смородину. Всыпать сахарный песок и перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 20-25 минут под крышкой. Затем горячую ягодную массу разложить по чистым баночкам. Прикрыть крышками. Стерилизовать: банки 500 мл в течение 20 минут, банки 1 литр в течение 30 минут. После стерилизации банки с горячим джемом перевернуть до полного остывания.

Ингредиенты для джема из красной смородины

* 1 кг ягод красной смородины * 200 г сахарного песка

Смородиновый джем (из красной или чёрной смородины)

Смородиновый джем на зиму из красной или чёрной смородины

Способ приготовления джема из смородины

Ягоды чёрной (красной) смородины перебрать, промыть. Пересыпать в кастрюльку, в которой будете варить джем. Смородину немного раздавить. Влить воду. Всыпать 800 г сахарного песка. На слабом огне довести до кипения. Варить 15 минут. Снять с огня. Поставить на 8-10 часов в холодное место. Затем всыпать оставшийся сахарный песок (700 г). Перемешать и варить смородиновый джем до готовности (около 20-25 минут).

Готовность джема можно определить по тому, как он стекает с ложки:

* Если джем стекает каплями, варку необходимо продолжить. * Готовый джем стекает с ложки "тонкой ниткой". * Если остудить полную ложку готового джема и наклонить её, он будет спадать кусками.

Ингредиенты для джема из смородины

* 1 кг ягод красной или чёрной смородины * 1,5 кг сахарного песка * 2 стакана воды