Этот вопрос волнует очень многих людей, ведь изначально майонез был был создан в качестве заправки для салатов и других холодных блюд. Под воздействием термической обработки майонез распадается на составляющие. Также многое зависит от вида самого майонеза, ведь домашний и производственный сильно отличаются по своему составу и по жирности продукта.
Для запекания в духовке можно использовать соус Бешамель или сметану."Готовим Так" - кулинарная группа, в которой я публикую проверенные рецепты, советы, а также много другой полезной информации.
Не забудьте вступить в группу.