Пирожное «Белочка» 😋

Очень нежные и пушистые пирожные! Вкус изюма не чувствуется,а коржи за счет него очень рыхлые...
✅Ингредиенты:
Для коржа:
- 2 яйца
- Полстакана сахара
- 100 г изюма (прокрутить через мясорубку)
- Полстакана молока
- 1 ч л соды гашеная уксусом
- Чуть меньше стакана муки
✅Для крема:
- Стакан жирных сливок
- Полбанки сгущенки
- Молотый фундук по желанию
✅Готовим:
1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить желтки с остальным сахаром;
2. Добавить к взбитым желткам молоко, изюм, соду на маленьких оборотах, муку и осторожно ввести белки, перемешивая снизу вверх;
3. Форму застелить пергаментом (у меня 17х25). Выложить в форму тесто и разровнять силиконовой лопаткой. Отправить в форму с тестом в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Время выпечки
примерно 30 минут. Выпекать до зарумянивания. Остудить корж. Затем разрезать его на 2 коржа;
4. Взбить сливки, затем ввести сгущенку. Намазать корж кремом, присыпать орехами. Сверху положить второй корж. Намазать кремом, присыпать орехами;
5. Убрать готовый пирог в холодильник на несколько часов. После этого пирог вынуть и нарезать на пирожные. Теперь десерт готов к подаче.
Приятного аппетита!❤️