📌Запечённая картошка-гармошка с салом и сыром (в фольге)

#рецепт
🍴Рецепт многими любимой печёной картошки-гармошки. Чтобы картошка не получилась сухой, в надрезы выкладываем ломтики сала, чередуя его с чесноком. Запекаем картошку в фольге, а уже готовую посыпаем тёртым сыром...
Необходимые ингредиенты:
- Картофель - 12 шт. 1 кг
- Сало солёное/копчёное - 200 г
- Чеснок - 1 небольшая головка
- Сыр твёрдый - 80 г
- Масло растительное - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготавливаем необходимые продукты. Картофель тщательно вымываем с помощью щётки для овощей или чистой губки. Чтобы было удобнее нарезать, сало можно слегка подморозить или использовать острый нож. Включаем духовку на разогрева до 200 градусов;
2. Сало нарезаем тонкими кусочками по размеру картошки. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинами;
3. Картофелину кладём на ложку и делаем 5-6 надрезов — ложка ограничивает глубину надрезов. (Так же можно использовать две палочки как ограничители для надрезания клубней.) В полученные надрезы вставляем сало и чеснок, чередуя друг с другом;
4. Фольгу нарезаем на квадраты, достаточные по размеру для заворачивания клубней, и на блестящую сторону кладём фаршированный картофель;
5. Немного солим картофелину и смазываем растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в фольгу;
6. На противень выкладываем фаршированный картофель начинкой вверх и отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут;
7. Готовую, горячую картошку разворачиваем и посыпаем сыром, натёртым на мелкой тёрке;
8. Картошку-гармошку, запечённую с салом и сыром, подаём горячей.
👍Всем приятного аппетита!