Шашлык из почек

http://www.gotovim.ru/sbs/shashlykpochky.shtml Из свиных или говяжьих почек можно приготовить отличный шашлык.

Рецепт такого шашлыка прост, но надо знать некоторые тонкости. Если говяжьи почки достаточно просто промыть, свиные почки желательно залить молоком и дать ночь постоять. Это избавит их от возможного не очень аппетитного запаха и сделает мягче. Как вариант, можно чередовать на шампурах кусочки сала с почками. Получится еще вкуснее.