Машкичири (каша из маша и риса с мясом по-узбекски)

http://www.gotovim.ru/sbs/mashkichiry.shtml Машкичири – это каша из маша и риса с мясом по-узбекски.

Маш традиционно используют в восточных кухнях. Крупа маш очень сытная. Его варят, жарят во фритюре, тушат, проращивают и едят сырым. Сочетается маш с мясом, соусами, рисом, овощами и морепродуктами. Для каши машкичири маша с рисом обычно берут в соотношении 1:1.5.