Соленая морская рыба в тузлуке

http://www.gotovim.ru/sbs/solenrybatuzluk.shtml В этом рецепте предлагает засолить рыбу в тузлуке.

Жирные сорта морской рыбы можно солить как по-сухому, так и в тузлуке. В последнем случае рыба получаются особенно сочной. Важно запомнить, что такой способ не подходит для речной рыбы, которую чаще всего солят под гнетом и в течение гораздо большего времени.