Холодец из домашнего петуха

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/holodezmat.shtml

Для приготовления домашнего холодца взяли петуха, лук, морковь и чеснок. Томится мясо 8-9 часов. В этом случае вам гарантирован вкуснейший холодец, который хорошо застывает без добавления желатина.