Обычно его готовят из сушеного колотого гороха, которое разваривают до мягкости. Но на этом не останавливаются, т.к. слишком просто. В польской кухне есть замечательное блюду из горохового пюре с квашеной капустой, а у нас на северо-западе к гороху прибавляют копчености. Ум отъесть, как вкусно; 2. «Утонченный» вариант горохового пюре делают из молодого зеленого горошка;

3.Пюре из фасоли , которое больше напоминает хумус. Добавьте к нему грибы или авокадо, будет еще вкуснее;

4. Пюре из нута или хумус . Тут сложно быть объективным. Мы очень любим хумус, поэтому и готовим его в разных вариантах;

5. Пюре из цветной капусты  нежнее нежного. Стоит хоть раз приготовить, чтобы влюбиться с первой ложки;

6. Пюре из баклажанов – вкусный привет с Востока, где его подают с мясом;

7. Пюре из чечевицы  готовят примерно так же, как гороховое. И добавки могут быть на любой вкус – от овощей и грибов, до копченостей;

8. Пюре из корневого сельдерея . Неожиданно, да? Но стоит попробовать. А какое пюре, кроме картофельного, пробовали вы?