Из остатков варенья можно сварить кисель.

Посмотрите, какой густоты получается напиток из расчета 3 ст.л. (с горкой) кукурузного крахмала на 1.5 л жидкости.
Подробный рецепт по ссылке https://www.gotovim.ru/sbs/kiselchernichvaren.shtml