КВАДРАТНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ.

Очень быстрые в приготовлении пирожки..Прекрасное дополнение к супчику,борщу, рассольнику и т.д.
Да и попить чаек перекусив пирожками одно удовольствие.
Ингрединты:
Для начинки:
Картофель 400 гр.
Чеснок 2 зубчика.
Лук репчатый 1 шт (большая головка)
Соль,перец,специи по вкусу.
Зелень.
Для теста:
Кипяток 200 мл.
Мука 400 гр.
Соль 0.5 ч.ложки
Растительное масло 30 мл.
Приготовление:
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем картофель( заранее очистить,промыть, нарезать мелкими кубиками). Жарим 5 минут под крышкой, перемешивая на среднем огне. Добавляем лук,чеснок,зелень(заранее помыть, нарезать мелкими кубиками). Переодически перемешивая тушим до готовности. Добавляем соль,перец,специи,приправы по вкусу (с учетом,что тесто не соленое получится). Перемешиваем и оставляем остыть. Начинка готова.
В чашке смешиваем муку и соль, добавляем кипяток, перемешиваем. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто, как на пельмени. Тесто убираем в пакет и оставляем на 10 минут. Готовое тесто разделить на две части, из каждой части раскатать пласт толщиной 3-4 мм. Один из пластов разрезаем на квадратики, в каждый квадратик ложим начинку, сверху закрываем вторым пластом теста. Руками с каждой стороны начинок формируем квадратики сдавливающими движениями. Вырезаем квадратики ножом и при перекладывании их на досточку посыпаную мукой еще раз проходим сдавливающими движениями пальцев со всех сторон, чтоб не разлепились при жарке. В сковороду наливаем масло, даем ему разогреться и жарим пирожки с двух сторон, пока неподрумянятся. Приятного аппетита!!😍😍😍
#пирожки
#жаримпирожки
#пирожкискартошкой
#готовимслюбовью
#готовимпирожки
#жаримпирожки
#домашниипирожки
#пирожкирецепт
#рецептпирожков