Тыквенный пирог с творогом — это вкусное и ароматное блюдо, сочетающее сливочную текстуру творога и сладость тыквы. Этот пирог будет прекрасным дополнением к чаю или кофе и отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Для теста:
Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г, холодное, нарезанное кубиками
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Для начинки:
Тыква — 500 г (можно использовать как свежую, так и замороженную)
Творог — 300 г
Сахар — 100 г (можно уменьшить или увеличить по вкусу)
Яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — щепотка

В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло и растереть его с мукой до образования крошки.
Добавьте яйцо и замесите тесто. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить немного холодной воды.
Оберните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Тыкву нарежьте кубиками и запеките в духовке при 180°C до мягкости, около 30 минут, или сварите в воде.
Измельчите тыкву в пюре с помощью блендера или толкушки.
В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, творог, сахар, яйца, ваниль, корицу и мускатный орех до однородной массы.
Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, формируя бортики.
Вылейте тыквенно-творожную начинку в тесто.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 40-50 минут, пока начинка не станет плотной, а тесто золотистым.
Дайте пирогу остыть перед подачей.
Подача
Подавайте тыквенный пирог с творогом остывшим. Он прекрасно сочетается со взбитыми сливками или мороженым.

Тыквенный пирог с творогом — это отличное сочетание питательных и вкусных ингредиентов, которое придется по вкусу всей семье. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря высокому содержанию витаминов в тыкве и твороге.